Business Lunch 5 – Kronenhalle – Zurique

Os Suiços são um povo bem discreto… embora um país rico e próspero… Os Suiços são aversos a qualquer tipo de ostentação.

Só em um país com esse tipo de mentalidade, poderia abrigar um restaurante, onde qualquer indivíduo pode frequentar e que pendura em suas paredes obras de arte dos maiores e mais prestigiados masters do século 20, como Mirò, Matisse, Chagal, Picasso and Brasque.

www.kronenhalle.ch

The restaurant foi fundado em 1924 e logo se tornou frequentado por artistas e celebridades, como Coco Chanel, Picasso, James Joyce e outros. A família era composta por amantes da arte que colecionavam e até hoje colecionam arte de artistas promissores.

A cozinha do restaurante era e continua sendo de excelente qualidade… Pratos da cozinha típica Suiça Alemã são servidos na mais fina porcelana e prataria. Também se serve clássicos franceses mas o prato mais famoso é o picadinho de vitela no molho de creme e batata Rosti. Em alemão é chamado ” Kalbfleisch geschnetzelt «Kronenhalle und Rösti”

Há algumas semanas eu tive o prazer de retornar ao restaurante e embora eu tenha ido varias vezes, eu sempre me sinto especial e honrada ao passar pela a porta. Não é todo dia que temos a oportunidade de comer observando os mais raros quadros e telas de arte como os que estão expostos no restaurante. Alguns desses nomes só se tem a possibilidade de ver nas paredes de museus. Chega a ser inacreditável e somente possível em uma Cidade como Zurique… provavelmente uma das mais seguras do mundo.

Como todas as vezes que lá vou, eu peço sempre a mesma coisa… muitos diriam que eu não tenho imaginação, mas eu gosto tanto do picadinho de vitela com rosti que não me atrevo a pedir outra coisa.

Nessa última vez eu não comi sobremesa, mas a especialidade da casa é o mousse de chocolate com creme. Como os Suiços são os masters do chocolate, eu acho que não preciso te convencer a provar, né?

Será que tenho?

Essa experiência é um mimo para todos os sentidos… paladar, tato, audição, visão e olfato…

Não precisa nem pensar… se voce só tiver tempo para uma refeição nessa cidade… é para esse restaurante que voce deverá ir…

Guten Appetit (Bom apetite em alemão)

XX Valentina