Business Lunch 3 – Restaurante Côté Square – Hotel Bristol – Genebra

É sempre bem prazeroso poder saboarear um bom almoço de negócios …

Como o nome diz, almoços de negócios acontencem no horário do trabalho… quele momento em que se leva uma pessoa com quem se trabalha, ou um cliente para saborear um refeição… A escolha do lugar deve ser feita de forma cuidadosa para poder surtir o efeito desejado.

Um dos meus lugares favoritos quando estou em Genebra é o restaurante Côté Square. Situado no hotel Bristol, que fica a passos da ponte do Mont Blanc.

O hotel é super aconchegante, muito central e normalmente escolhido para o viajantes a negócios. Uma das principais atrações do hotel é o seu andar exclusivamente dedicado ao público feminino, onde os quartos são decorados e recebem acessórios apenas para mulheres.

Voltando ao Restaurante…. I adoro o refinamento e diversificação do menu . A cozinha é de base italiana mas reiventada com criatividade e sabedoria para agradar os paladares mais exigentes.

O menu muda de tempos em tempos para acomodar os ingredientes locais e sasonais.

Eu já visitei o restaurante algumas vezes e na minha última visita há algumas semanas, eu acabei comendo no terraço ao ar livre. Recentemente inaugurado, o terraço fica situado na parte de trás do hotel, virado para um parque verde e tranquilo. O lugar é bastante agradável e discreto para se ter uma conversa importante.

O menu apresenta bastante variedade de escolhas, mas o menu de negócios te oferece basicamente duas escolhas, com vários opções dentro de cada escolha: entrada e prato principal ou 3 escolhas: entrada, prato principal e sobremesa.

Eu quase nunca como sobremesa na hora do almoço, logo eu escolhi o menu com entrada e prato principal. Independentemente da escolha, o hotel sempre oferece um amuse bouche… e dessa vez foi uma refrescante sopinha de couve-flor.

De entrada eu escolhi algo super leve e também refrescante: Lagostim.

Para o prato principal, eu preferi um carpaccio de polvo.

Os dois estavam espetaculares… e como esperado, os dois pratos foram servidos rapidos, lindamente apresentados e muito saborosos.

Entre entrar e sair, tudo levou 1 1/2 hora.  Como tem que ser… nem tão devagar… mas também não muito rápido… alguns almoços acabam se extendendo demais porque o serviço é lento… bem, não no Côté Square…

Logo, se voce deseja impressionar um cliente em potencial… este é o lugar certo para visitar!

Shot with DXO ONE Camera

Mas não faça como eu… Aproveite as sobremesas… eu já experiementei antes e são divinas!

xx Valentina